Suerte Ampanera: Producción de lácteos ecológicos de cabra
Suerte Ampanera es una empresa dedicada a la elaboración de productos lácteos ecológicos a partir de la leche de cabra procedente de su propia ganadería. Con una trayectoria que comenzó en 1997, la empresa se especializa en la producción artesanal de lácteos utilizando métodos tradicionales, respetuosos con el medio ambiente y la calidad del producto.
Productos y servicios
La principal actividad de Suerte Ampanera es la producción de lácteos ecológicos de cabra. La leche proviene de un rebaño de cabras de la raza Murciano Granadina, reconocido por su calidad, el cual pasta libremente en extensos espacios verdes dentro de su finca. Estos amplios terrenos están repletos de encinas y plantas aromáticas, situados en un entorno protegido dentro del Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares.
La empresa mantiene un compromiso con la producción artesanal, siguiendo rigurosamente los procesos tradicionales de fabricación para asegurar la autenticidad y el sabor natural de sus productos. Este enfoque garantiza a los consumidores un producto final que conserva todas sus propiedades organolépticas y nutritivas.
Calidad certificada y reconocimientos
Suerte Ampanera cumple con altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, contándose entre sus certificaciones la norma ‘IFS Food’, vigente desde hace más de cinco años. Además, todos sus productos cuentan con la certificación oficial de producción ecológica, tanto de la Comunidad de Madrid como de la Unión Europea.
El compromiso de Suerte Ampanera con la sostenibilidad, la calidad y los valores sociales ha sido reconocido en múltiples ocasiones, destacando varios premios a lo largo de los últimos años, entre ellos:
- Premio BBVA Mejores Productores Sostenibles (2023)
- Premio Alimentos de España a la Mejor Empresa de Producción Ecológica (2021)
- 3º Premio Quesos de Cabra Jóvenes en el Campeonato Mejores Quesos de España (2018)
- 2º Premio Quesos Ecológicos en el Campeonato Mejores Quesos de España (2016)
- Premio Mejor Queso Ecológico en el Campeonato Mejores Quesos de España (2015)
- Premio Alimentos de España al Mejor Queso Nacional y Mejor Queso Ecológico (2011)
- Premio Emprendedores y Compromiso Ambiental del Ayuntamiento de Colmenar Viejo
- Premio a la Conciliación Laboral y Personal en Agroecológica de la Comunidad de Madrid
Filosofía y enfoque ecológico
La finca Suerte Ampanera es un proyecto ecológico que apuesta por una explotación sostenible y respetuosa con el medio natural. Ubicada en un entorno protegido, el proyecto se integra en el ecosistema del Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares, destacando la importancia de preservar tanto la biodiversidad como los recursos naturales. La empresa promueve una actividad agrícola y ganadera que combina tradición y sostenibilidad.
Este compromiso se refleja en la forma de crianza del rebaño, que pasta libremente entre zonas arboladas y plantas aromáticas, lo que contribuye a la calidad diferenciada de la leche y, por ende, de los productos lácteos elaborados.
Visitas y experiencia directa
Suerte Ampanera ofrece también la posibilidad de realizar visitas guiadas a la finca, permitiendo conocer de primera mano la producción ecológica, las instalaciones y el entorno natural que rodea la explotación. Esta experiencia fomenta la transparencia y la conexión con el consumidor, acercando los procesos artesanales y la filosofía de la empresa.
En resumen, Suerte Ampanera se presenta como una empresa líder en la producción ecológica artesanal de lácteos de cabra, con un fuerte compromiso con la calidad, la sostenibilidad ambiental y social, y un reconocido prestigio respaldado por múltiples premios nacionales. Su enfoque tradicional, combinado con la certificación y rigor en la calidad, garantiza productos distintivos y saludables. Para aquellos interesados en la alimentación ecológica y la producción responsable, Suerte Ampanera representa una opción confiable y respetuosa con el entorno.
Le invitamos a conocer más sobre Suerte Ampanera y a visitarnos para descubrir la esencia de nuestros productos ecológicos.
Belén Romero
Un lugar maravilloso, muy recomendable ir a visitarles! Rafa es encantador y trasmite el amor por lo que hace.
S:5
Un Tawiki
Una experiencia muy agradable,un 10 a las instalaciones, la actividad y a el personal. Muy recomendable para ir con niños.
S:5
Ana Jimenez
Hemos ido ya tres domingos a visitarles con nuestrxs hijxs y la verdad que no pueden ser más majos. Nos han tratado de maravilla, nos han enseñado la granja, se han enrollado super bien con los peques, les han dejado coger cabritas, cachorritos de mastín... Una maravilla. Desprenden una dedicación y un amor por su trabajo y por el campo que es contagioso. Sales de la granja, además de cargada de cosas ricas, con energia de la buena... Estamos muy agradecidas!
S:5